Dulces Bernal, la dulce tradición Queretana

FRAPUCCINO DE CAJETA

¡Uff! ❄️☕ Si creías que ya lo habíamos visto todo, espera. Llegó el momento de refrescarnos con una bebida que es básicamente felicidad en estado líquido. Olvídate de esas cafeterías caras donde escriben mal tu nombre. Hoy te vas a convertir en el barista estrella de tu casa con este Frappuccino de Cajeta. ¿La diferencia entre un frappe aguado y uno de campeonato? Lo has adivinado: La Cajeta de Dulces Bernal®.

🐐 ¿Por qué tu Frappe necesita a Dulces Bernal?

El Arte en el Vaso: ¿Has visto esos vasos antojables con caramelo chorreando por las paredes? Muchos jarabes son muy líquidos y se escurren al fondo de inmediato. La Cajeta de Dulces Bernal® tiene la densidad perfecta para adherirse a las paredes del vaso y quedarse ahí, haciendo que tu bebida se vea increíble hasta el final.
Explosión de Sabor (Mocha-Cajeta): La receta lleva chocolate y café. Al sumar la cajeta, creas una trifecta de sabores profundos y tostados que combinan a la perfección.

🥤 La Barra de Café (Ingredientes)

Todo listo para una porción bien servida:

La Base Líquida y Sólida:

8 cubos de hielo (grandes, para que aguante el granizado).
1/4 de taza de leche evaporada (le dará una cremosidad superior a la leche normal).
1 cucharada de café soluble (que sea del bueno, para que se note).
2 cucharadas de azúcar (o al gusto).
3 cucharadas de chocolate líquido.
1 cucharada de canela en polvo (¡Para ese toque especiado delicioso!).

La Decoración y Sabor Bernal:

Cajeta de Dulces Bernal® (¡Cantidad libre! Aquí no juzgamos, entre más, mejor).
Crema batida tipo Chantilly en aerosol (la nube blanca).

🌪️ Paso a Paso: Modo Barista Activado

Paso 1: La Base de Sabor

En el vaso de tu licuadora, agrega primero los ingredientes que no son hielo: el café soluble, el azúcar, la leche evaporada, el chocolate líquido y la canela.

Tip Barista: Licúa esto primero unos 5 segundos. Así aseguramos que el azúcar y el café se disuelvan bien y no te queden granitos arenosos en la bebida.

Paso 2: Modo Frappe (El Hielo)

Ahora sí, agrega los 8 cubos de hielo a la mezcla anterior.

Licúa a velocidad alta.
El punto exacto: Debes escuchar que el hielo se rompe hasta quedar como nieve fina (frappe). Si licúas demasiado tiempo, se volverá agua; si licúas muy poco, te quedarán hielos enteros. ¡Busca el punto medio!

Paso 3: El Arte Bernal (Decoración del Vaso)

Toma un vaso alto y transparente (queremos presumir la bebida). Toma tu Cajeta de Dulces Bernal® y, con una cuchara o directo del envase, deja caer hilos de cajeta por las paredes internas del vaso mientras lo vas girando.

La ventaja: Gracias a la textura de Bernal, esas "ondas" de sabor se quedarán ahí adornando tu vaso. Pon también un poco en el fondo.

Paso 4: El Montaje Final

Vierte la mezcla de frappe dentro del vaso decorado. Corona tu creación con una montaña generosa de crema batida (chantilly).

Paso 5: La Cereza del Pastel (Que en realidad es Cajeta)

Sobre la crema batida, deja caer más Cajeta de Dulces Bernal® en forma de hilos. Si quieres, espolvorea un poquitito más de canela o chocolate.

¡Y listo! Ponle un popote (pajita) y prepárate para el "brain freeze" más delicioso de tu vida. ¡Salud! 🥤🐐✨